Luhačovice nejsou jen lázně, minerální prameny a elegantní kolonáda. Tohle moravské městečko v podhůří Bílých Karpat je také místem, kde se potkává staletá kulinářská tradice s moderní gastronomií. Vůně čerstvě upečených frgálů se tu mísí s aromátem moravského vína, z restauračních kuchyní se line omáčka ke svíčkové a v podzimních měsících celé město voní po burčáku a čerstvých švestkových koláčích. Pokud hledáte odpověď na otázku, kde jíst v Luhačovicích, připravte se na příjemné překvapení — gastronomie Luhačovice nabízí mnohem víc, než byste od lázeňského města čekali.
Moravská kuchyně je srdečná, štědrá a plná chutí, které si pamatujete ještě dlouho po návratu domů. A právě v Luhačovicích ji můžete ochutnat v té nejautentičtější podobě — v restauracích, které vaří z místních surovin, v kavárnách s domácími zákusky i ve vinných sklípcích, kde vám sklepmistr nalije víno z hroznů sklizených jen pár kilometrů odtud. Pojďme se společně vydat na gastronomickou pouť tímto výjimečným koutem Moravy.
Moravská kuchyně je jednou z nejbohatších regionálních kuchyní v Česku. Je to kuchyně, která si potrpí na poctivé suroviny, velkorysé porce a tradiční postupy předávané z generace na generaci. Když navštívíte restaurace Luhačovice, na jídelních lístcích najdete pokrmy, které mají kořeny hluboko v moravské historii.
Královna české a moravské kuchyně — svíčková na smetaně — je samozřejmě zastoupena téměř v každé restauraci. Na Moravě ji ale připravují s obzvláštní péčí, často podle receptů, které se v rodinách šéfkuchařů dědí po generace. Jemná krémová omáčka s nádechem kořenové zeleniny, křehké hovězí maso a nadýchané houskové knedlíky tvoří souzvuk, který uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.
Moravský vrabec je dalším pokrmem, který na Moravě prostě musíte zkusit. Navzdory svému názvu nejde o žádného ptáčka, ale o pečené kousky vepřového masa, křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř, podávané tradičně se zelím a knedlíkem. V dobrých restauracích v Luhačovicích ho připravují pomalu pečeného, aby maso bylo dokonale měkké a plné chuti.
Nesmíme zapomenout ani na klobásy — ať už jde o klasické moravské klobásy uzené na bukovém dřevě, nebo o čerstvé jitrnice a jelita, které se na Moravě připravují zejména při zabijačkách. Klobáska s chlebem, hořčicí a křenem je jídlo, které prostě patří k moravskému životnímu stylu.
Moravská kuchyně by nebyla kompletní bez svých legendárních příloh. Knedlíky jsou samozřejmostí — houskové, bramborové i kynuté. Ale pravým moravským specifikem jsou bramboráky, zlatavé a křupavé placky z nastrouhaných brambor s česnekem a majoránkou, které voní tak lákavě, že jim neodoláte ani jako hlavnímu chodu.
Zvláštní zmínku si zaslouží lokše — tenké bramborové placky, které se na Slovácku podávají jako příloha k pečenému masu, ale také na sladko, potřené povidly nebo máslem s cukrem. Lokše jsou neodmyslitelnou součástí slavnostní tabule a na folklorních festivalech v okolí Luhačovic je potkáte na každém kroku.
Žádný pořádný moravský oběd nezačíná bez polévky. Zelňačka — kyselá zelná polévka s klobásou, brambory a zakysanou smetanou — je pravděpodobně nejtypičtější moravskou polévkou vůbec. Její nakyslá chuť skvěle naladí chuťové pohárky na hlavní chod.
Dršťková polévka patří k dalším klasikám. Hustá, sytá a pikantní, s kousky dršťek a výraznou chutí, která rozděluje svět na dva tábory — ti, kteří ji milují, a ti, kteří ji ještě neochutnali správně připravenou. A pak je tu kyselica — tradiční valašská polévka z kyselého zelí, brambor, hub a smetany, která v chladných měsících zahřeje u srdce.
Pokud máte rádi sladké, Morava je váš ráj. Absolutní hvězdou jsou frgály — velké kulaté koláče plněné tvarohem, povidly, hruškami nebo mákem. Frgál je symbol Valašska a Slovácka a v dobrých pekárnách i restauracích v Luhačovicích ho najdete čerstvě upečený.
Moravské koláče — menší, ale neméně lahodné — se plní tvarohem, mákem a povidly, často všemi třemi náplněmi najednou. A kdo by odolal vůni čerstvě upečených buchet, nadýchaných a zlatavých, s náplní z marmelády nebo tvarohu? Sladká moravská kuchyně je prostě neodolatelná.
Otázka kde jíst v Luhačovicích má naštěstí mnoho příjemných odpovědí. Město nabízí pestrou paletu restaurací, od tradičních moravských hospůdek po moderní gastronomické podniky. Zde jsou místa, která stojí za návštěvu.
Restaurace Racek patří k nejznámějším gastronomickým adresám ve městě. Nachází se přímo nad lázeňskou kolonádou, naproti slavnému Jurkovičovu domu, a nabízí nádherný výhled na celý lázeňský areál. V letních měsících je největším lákadlem prostorná terasa, kde si můžete vychutnat jídlo s výhledem na kolonádu a okolní zeleň.
Racek je otevřený denně od 11 do 24 hodin a ve všední dny nabízí polední menu se čtyřmi jídly na výběr, přičemž polévka je vždy v ceně. Specialitou jsou čerstvé ryby a pokrmy z moravské kuchyně. Restaurace je známá také svými tanečními večery s živou hudbou a výběrem vín od moravských vinařů. Cenově se pohybuje ve střední kategorii, což z ní dělá skvělou volbu pro rodinný oběd i romantickou večeři.
Restaurace Elektra sídlí v Kulturním a kongresovém centru na adrese Masarykova 950 a kombinuje gastronomický zážitek s kulturním vyžitím. Najdete tu českou kuchyni s moderními prvky, ale i speciality jako slavná hovězí žebra nebo oblíbeného kapra na kari. Restaurace nabízí jak polední menu, tak à la carte výběr.
Elektra je však víc než jen restaurace. Ve vybraných dnech tu hraje živá hudba od 19 hodin a o pátcích a sobotách pokračuje zábava diskotékou. K dispozici je také vinný sklep a venkovní grilování v sezóně. Místo je ideální pro firemní akce, rodinné oslavy i svatby. Cenově se pohybuje ve střední až vyšší kategorii.
Divadelní kavárna a restaurace stojí na místě, kde kdysi bývala dřevěná mlékárna navržená slavným architektem Dušanem Jurkovičem. V roce 1926 ji nahradila funkcionalistická stavba, která se postupně proměnila v legendární kavárnu, kde se potkávali herci, malíři, hudebníci a další osobnosti trávící sezónu v lázeňském divadle.
Dnes, po rekonstrukci v roce 2018, nabízí Divadelní kavárna jak restaurační menu z domácí kuchyně, tak bohatý výběr zákusků, pohárů a dezertů. Mezi speciality patří horká slivovice s medem, sušenou švestkou a citronem — nápoj, který dokonale vystihuje ducha Moravy. Restaurace má bezbariérový přístup a přebalovací místnost pro rodiče s malými dětmi.
Kdo má chuť na něco jiného než českou kuchyni, ocení Pizzerii Rimini nedaleko vlakového nádraží. Pizzy se tu pečou v klasické dřevěné peci a na výběr je více než dvacet druhů. Recenze chválí ochotnou obsluhu, příjemné prostředí a široký výběr vín i piva. S hodnocením 4,1 z 5 na základě více než tisíce recenzí jde o prověřenou volbu.
Luhačovice nabízí i řadu dalších možností. Hotely lázeňského komplexu mají vlastní restaurace s bufetovým stravováním, které je přístupné i veřejnosti. Pro rychlé občerstvení tu najdete stánky s klobásami, bramboráky a lokšemi, zejména v lázeňském parku a na kolonádě. V centru města jsou také menší bistro podniky, které nabízejí polední menu za příznivé ceny.
Lázeňské město bez kvalitních kaváren by nebylo úplné. Naštěstí Luhačovice v tomhle rozhodně nezklamou.
Lázeňská cukrárna je součástí takzvané Malé kolonády, kterou spojuje s Velkou kolonádou impozantní hala pramene Vincentky. Tato cukrárna sladí život návštěvníkům Luhačovic již řadu let a je proslulá svými domácími zákusky, dorty a tradičními lázeňskými oplatky. Sedět na kolonádě s kávou a kouskem dortu, s výhledem na lázeňský park a procházející se hosty — to je zážitek, který k Luhačovicím neodmyslitelně patří.
Přímo vedle pítka Vincentky se skrývá útulná kavárna, kam místní i hosté chodí především na domácí dorty, výbornou kávu a kvalitní čaj. Atmosféra je tu klidná a příjemná, přesně taková, jakou byste v lázeňském městě očekávali. V okolí kolonády najdete i další kavárny a cukrárny, kde si můžete dopřát teplý lázeňský oplatek — tradiční pochoutku, která patří ke každé návštěvě lázní.
Zvláštní zmínku si zaslouží i palačinkárna na kolonádě, kde si můžete vybrat z široké nabídky sladkých i slaných palačinek. Pro milovníky čokolády jsou tu čokoládové pralinky a horké čokolády v různých příchutích.
Luhačovice leží na samém okraji jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí střední Evropy. Slovácko — region, který začíná doslova za humny — je krajem, kde se víno pěstuje již po staletí a kde najdete vinohrad a vinný sklep téměř v každé vesnici. Pro milovníky vína jsou Luhačovice ideální základnou k prozkoumání tohoto vinařského ráje.
Slovácko spadá pod Slováckou vinařskou podoblast, která je známá především bílými víny s výrazným charakterem. Mezi nejtypičtější odrůdy patří:
Červená vína tu sice nejsou tak dominantní, ale kvalitní Frankovka, Svatovavřinecké nebo Zweigeltrebe z lokálních vinařství rozhodně stojí za ochutnání.
V blízkém okolí Luhačovic najdete řadu vinných sklepů, kde se můžete zúčastnit řízené degustace. Vinaři v okolních obcích jako Bílovice nebo Kunovice otevírají své sklepy a rádi vám představí svá vína. Mnohé z těchto sklepů jsou rodinné podniky, kde se setkáte přímo s vinařem a uslyšíte příběhy každého vína.
I přímo v Luhačovicích nabízejí některé restaurace a vinárny výběr moravských vín. Restaurace Racek je například známá svou nabídkou vín od moravských vinařů, takže kvalitní víno můžete ochutnat i bez výletu do vinařských vesnic.
Pokud Luhačovice navštívíte v září nebo říjnu, čeká vás zvláštní zážitek — sezóna burčáku. Tento částečně zkvašený hroznový mošt je na Moravě doslova kulturní událostí. Sladký, šumivý a zákeřně lahodný burčák teče v těchto měsících proudem ve všech restauracích, vinotékách i na stáncích. Pozor ale — burčák je zrádný, pod svou sladkostí skrývá překvapivou sílu.
Žádný průvodce gastronomií Luhačovic by nebyl úplný bez zmínky o slivovici — nápoji, který je pro Moravu tím, čím je whisky pro Skotsko. A právě v bezprostředním okolí Luhačovic se nachází nejvýznamnější centrum výroby ovocných destilátů v celém Česku.
Pouhých dvacet minut jízdy od Luhačovic leží Vizovice, domov legendární likérky Rudolf Jelínek. Tato firma s tradicí sahající do 19. století je největším výrobcem ovocných destilátů v Česku a její slivovice je známá po celém světě.
Návštěvnické centrum ve Vizovicích nabízí prohlídky výrobního závodu, kde uvidíte celý proces výroby — od ovocné pálenice přes obrovské dřevěné sudy, ve kterých destiláty zrají, až po stáčírnu. Součástí prohlídky je interaktivní expozice o historii výroby ovocných destilátů, stylový degustační bar a firemní prodejna, kde si můžete zakoupit lahev přímo z výroby.
Prohlídky trvají přibližně 80 minut (standardní) nebo 100 minut (rozšířená verze) a konají se celoročně. Pro skupiny nad 15 osob je nutná rezervace alespoň 14 dní předem.
Slivovice není na Moravě pouhý alkoholický nápoj — je to kulturní dědictví, symbol pohostinnosti a neodmyslitelná součást každé slavnosti, křtin, svatby i pohřbu. Kvalitní slivovice se pálí z plně vyzrálých švestek, zraje v dubových sudech a má jemnou, ovocnou chuť, která nemá s průmyslovými destiláty nic společného.
Kromě slivovice se na Moravě pálí i další ovocné destiláty — meruňkovice, hruškovice, třešňovice nebo vzácná jeřabinka. V návštěvnickém centru Jelínka si můžete všechny tyto destiláty ochutnat a porovnat jejich chutě a vůně.
I když je Morava tradičně spíše vinařským krajem, pivovarská tradice tu má své pevné místo. Ve Zlínském kraji, kam Luhačovice patří, funguje několik zajímavých pivovarů, které stojí za pozornost.
V širším okolí Luhačovic najdete řadu minipivovarů a řemeslných pivovarů, které vaří pivo tradičními postupy bez chemických extraktů a urychlovacích procesů. Používají kvalitní žatecký chmel, moravské slady a pivovarské kvasnice. Mezi zajímavé pivovary v regionu patří:
V samotných Luhačovicích najdete moravské i české pivo v nabídce většiny restaurací. Řada podniků nabízí také tankové pivo a točená piva z regionálních pivovarů, takže si můžete vychutnat čerstvě natočený půllitr ke svému moravskému vrabci nebo svíčkové.
Craft beer scéna na Moravě je na vzestupu. Malé pivovary experimentují s neotřelými příchutěmi, vaří IPAčky, stouty i kyselá piva. Pokud jste fanoušky řemeslného piva, zeptejte se v místních restauracích na aktuální nabídku speciálů.
Luhačovice jsou jedinečné svými minerálními prameny, a to se přirozeně promítá i do místní gastronomie. Spojení minerální vody a jídla je tu staré jako lázně samotné a nabízí zážitky, které jinde nenajdete.
Pitná kúra je základní lázeňskou procedurou v Luhačovicích. K pití se používají především prameny Vincentka, Aloiska, Ottovka a Dr. Šťastného, které pomáhají při zažívacích potížích, onemocněních dýchacích cest i metabolických poruchách. Kúra se obvykle provádí dvakrát denně nalačno — před snídaní a před večeří — v množství 250 až 350 ml po dobu 20 až 30 dní.
Jak tedy skloubit pitnou kúru s gastronomickými požitky? Ideálně tak, že minerální vodu pijete ráno nalačno a večer před jídlem, přičemž oběd a odpolední svačina jsou chvíle, kdy si můžete bez výčitek dopřát místní kulinářské speciality. Minerální voda navíc podporuje trávení, takže si po moravském vrabci s knedlíkem budete cítit lehčí než obvykle.
Zajímavostí je, že Vincentka — nejslavnější luhačovický pramen — se dá výborně využít jako přírodní aperitiv. Její výrazná minerální chuť s lehce slaným nádechem skvěle připraví chuťové pohárky na nadcházející jídlo. Místní to vědí a není neobvyklé vidět hosty, jak si před obědem vychutnávají skleničku čerstvé Vincentky přímo u pramene na kolonádě.
Tradice vaření s minerální vodou má v Luhačovicích dlouhou historii. Místní kuchařky i šéfkuchaři restaurací používají minerální vodu při přípravě těst, omáček i polévek. Minerální látky obsažené ve vodě dodávají pokrmům specifickou chuť a jemnost. Někteří pekaři přidávají minerální vodu do těsta na chléb, čímž získává charakteristickou strukturu a prodlouženou trvanlivost.
Nejen restaurace, ale i pouliční jídlo a trhy jsou nedílnou součástí gastronomického života v Luhačovicích.
V sezóně se v Luhačovicích konají farmářské trhy, kde místní producenti nabízejí čerstvé ovoce a zeleninu, domácí sýry, med, marmelády, pečivo a další produkty přímo od výrobce. Trhy jsou skvělou příležitostí, jak ochutnat autentické moravské produkty a pořídit si suvenýry, které potěší chuťové buňky i doma.
Na kolonádě a v lázeňském parku najdete stánky s tradičním občerstvením. Teplé lázeňské oplatky, bramboráky se zakysanou smetanou, klobásy s hořčicí a křenem, lokše s povidly — to vše patří k typickému pouličnímu jídlu, které si v Luhačovicích můžete dopřát při procházce. V létě přibývají stánky se zmrzlinou a osvěžujícími nápoji, v zimě zase voní svařené víno a horká medovina.
Slovácká búda — tradiční občerstvení ve stylu regionálních pokrmů — je koncept, na který můžete narazit zejména při slavnostech a festivalech. Nabízí pokrmy jako lokše, klobásy, zabijačkové speciality a další dobroty, které se jedí vestoje a z ruky, ale chutnají jako od babičky.
Okolí Luhačovic je po celý rok plné gastronomických a kulturních akcí, kde hraje jídlo a pití hlavní roli. Pokud svou návštěvu načasujete správně, můžete zažít něco opravdu nezapomenutelného.
Vizovické trnkobraní je jedním z největších letních festivalů v Česku a koná se každoročně v srpnu v areálu likérky Rudolf Jelínek ve Vizovicích, pouhých dvacet minut od Luhačovic. V roce 2025 se uskuteční již 56. ročník, a to ve formátu třídenního festivalu (22.–24. srpna), který se vrací k původní tradici po jedenácti letech dvoudenního formátu.
Festival nabízí nejen bohatý hudební program s českými kapelami, ale také doprovodný program zaměřený na místní tradice a gastronomii. Legendární součástí je soutěž v pojídání knedlíků, která přitahuje pozornost médií z celého světa. Pátek a sobota patří známým jménům české hudby, nedělní program je zaměřen na regionální kapely a vstup v neděli je zdarma.
Slovácké slavnosti vína v Uherském Hradišti patří k vrcholům podzimní sezóny na Moravě. Konají se tradičně v polovině září a historické centrum Uherského Hradiště se na celý víkend promění ve velkou scénu, kde vystupují desítky folklorních souborů, cimbálových muzik a dechových kapel.
Degustace vín, burčáku a regionálních kulinářských specialit vytvářejí nezapomenutelný zážitek pro desítky tisíc návštěvníků. Slavnostní průvod tisíců krojovaných účastníků z desítek měst a obcí je podívanou, která nemá v Česku obdoby. Uherské Hradiště je od Luhačovic vzdáleno přibližně třicet minut jízdy autem.
V průběhu září a října se na Slovácku konají četné slavnosti burčáku, kde můžete ochutnat čerstvě kvašený hroznový mošt přímo od vinařů. Tyto akce jsou často spojené s živou hudbou, folklorem a prodejem místních produktů. Atmosféra je vždy srdečná a přátelská — na Moravě se prostě slaví rádo a štědře.
Luhačovice a jejich okolí jsou plné malých producentů, kteří nabízejí vynikající domácí produkty. Zde je přehled toho nejzajímavějšího, co si můžete odvézt jako jedlý suvenýr:
Moravská kuchyně je tradičně masově orientovaná, ale i vegetariáni a vegani si v Luhačovicích přijdou na své. Stále více restaurací rozšiřuje svou nabídku o bezmasé alternativy. Na jídelních lístcích najdete smažený sýr (klasika české bezmasé kuchyně), bramboráky, ovocné knedlíky, saláty a sezónní zeleninové pokrmy.
Lázeňské hotely často nabízejí dietní a speciální stravování, které je přizpůsobeno různým stravovacím potřebám. Pokud máte specifické požadavky na stravování, vyplatí se předem kontaktovat restauraci a domluvit se na možnostech. Většina podniků v Luhačovicích je ochotna přizpůsobit pokrmy individuálním přáním hostů.
Když strávíte den prozkoumáváním gastronomie Luhačovic, potřebujete místo, kde si po všech těch chuťových zážitcích pohodlně odpočinete — a kde vás ráno čeká snídaně přesně podle vašich představ. Hotel Vincent v Luhačovicích je přesně takové místo.
Hotel nabízí svým hostům flexibilní snídaně formou švédských stolů, kde si každý najde to své — od čerstvého pečiva, šunky, sýrů a pomazánek po čerstvé ovoce a zeleninu. Snídaně jsou servírovány od 8:00 do 9:30, takže máte dost času na ranní pitnou kúru u pramene Vincentky a poté si v klidu vychutnat bohatý začátek dne.
Pro hosty, kteří si rádi připraví vlastní jídlo, je k dispozici sdílená kuchyňka. To oceníte zejména, pokud se vracíte z farmářských trhů s nákupem čerstvých místních surovin nebo si chcete připravit lehkou večeři po vydatném obědě v některé z luhačovických restaurací. V samoobslužném baru si můžete kdykoli vybrat něco dobrého k pití nebo malou svačinu, s pohodlnou platbou přes QR kód.
Hotel Vincent nabízí 13 komfortních pokojů včetně velkého rodinného apartmánu až pro 6 osob, prostornou venkovní terasu pod korunami vzrostlých stromů a klidné umístění nedaleko zámku a sportovního areálu. Procházka do lázeňského centra trvá přibližně dvacet minut a vede příjemným prostředím městských parků.
Rezervujte si pobyt a objevte gastronomii Luhačovic s tím nejlepším zázemím:
Luhačovice jsou městem, kde se gastronomie stává součástí léčby, kde jídlo a pití nejsou jen nutností, ale radostí a zážitkem. Od tradičních moravských pokrmů přes vynikající vína ze sousedního Slovácka, legendární slivovici z Vizovic až po klidnou kávu s frgálem na kolonádě — toto lázeňské město nabízí gastronomický zážitek, který uspokojí každého.
Ať už přijedete na víkend nebo na delší lázeňský pobyt, restaurace Luhačovice a okolní gastronomické poklady vám dají poznat Moravu ze té nejchutnější stránky. Naplánujte si svou návštěvu, nechte se vést chutěmi a vůněmi a objevte, proč je moravská kuchyně Luhačovice zážitkem, na který se nezapomíná.
A až budete po celodenním gurmánském putování hledat místo k odpočinku, Hotel Vincent vás přivítá s otevřenou náručí — a ráno s bohatou snídaní, která vám dodá energii na další den plný chuťových dobrodružství v tom nejkrásnějším moravském lázeňském městě.
[…] Gastronomie v Luhačovicích — kam na jídlo a pití v lázeňském městě […]